10 sätt att handla rätt

De flesta juicer som säljs i matafärren kommer från koncentrat. Om du spär ut juicen hemma minskar du både transportutsläpp, förpackningsmaterial och energianvändning.

Köp hellre koncentrerad juice i tvådecilitersförpackning. Om du blandar ut den med vatten hemma, istället för att låta det göras på en fabrik, sparar du inte bara på den egen energi då du slipper bära hem en massa vatten, du sparar även på miljön! Det blir färre transporter, går åt mindre mängd förpackningsmaterial, behövs mindre lagerutrymmen och dessutom behöver inte koncentrerad juice förvaras som kylvara i butiken.

När juice tillverkas pressas först frukten, och kärnor och fruktkött centrifugeras bort. Sedan framställs koncentrat genom att 80% av volymen reduceras genom upphettning i vakum. Juicekoncentratet transporteras då till en juiceleverantör för att packas i konsumentförpackning. Den mesta juicen späds nu (helt i onödan!) åter ut med 80% vatten, för att sedan transporteras till återförsäljaren.